第320章 兔肉的储存方法 (第1/2页)

她出生的省份不怎么吃兔子，可能是嫌肉少吃着费劲......

后来国民经济整体上了个台阶，街上随处可见烧烤店的时候，买的更多的也是烤鸽子。兔子嘛大概烤起来味道不如鸽子炖起来不如鸡鸭鹅？反正从小确实没吃过几顿。

后来实验桌上倒是经常见到，但是做完一般都要无害化处理。

养了这么些之后家里也就做过几次红烧的，现在冷不丁要把这么一大堆做成半成品确实有点吓人。

不是不能直接冻上，事实上已经有一半的兔子山被移到冷冻区了，但是剩下的一半也有大几百上千只。

林婧山在边上一样的愁眉苦脸：“要不腌兔肉？”

从困难时期便于储存的角度出发，这个思路完全没问题。

可他们不是犯愁没法储存，大不了全冻上呗，主要是冻的还没有新鲜的好吃，都冻上也太浪费了。他们得想想做成什么才能比较好吃。

最后定了几样：腊兔、兔肉肠、兔肉罐头。

因为以前买的肠衣还剩不少，干脆这次都消耗掉，搬进来的食品生产线还有几箱子罐头盒子存货，这些也都利用上，剩下的就做成腊味。

这几样都不难，主要是繁琐，这个活其实白女士干起来更得心应手，云千落还记得小时候一到秋天跟着妈妈去姥姥家玩，大人都在那风风火火的处理秋菜，晾一院子蔬菜干，再腌一大堆大大小小的坛子装的咸菜，还有比她人还高经常被大人吓唬说要离远点容易把她淹死的酸菜缸。最后就是挂了好几排竹竿的大片灌好的香肠。有时候正好赶上舅舅在家就能找出一堆不知道什么的树枝子混着调料，在挖好的坑里点上火熏红肠。

等这些都好了，姥姥就会挨家打电话，然后几家人各分一大堆冬天的要吃的东西。

想到这，云千落转头问林婧山：“你说兔肉做的红肠能好吃么？”

中华地大物博，随便哪片土地细翻一翻都能找出一堆好吃的。当初囤货的时候他们光顾着想什么东西是不可再生的，空间里没法产出的必备物资了，纸啊姨妈巾那些得用仓库装，现成的吃食真的啥也没买，除了超市里的零食。

像平时家里爱吃的那些本地熟食，过年过节需要给外地朋友邮寄的特产，一样没买！

现在天天吃的倒是挺好的，以前也不是多爱吃，但是没有什么，就会想什么，而且是越来越想。

云千落这一起头，林婧姗直接把那几个比较有

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